Premières Côtes de Bordeaux 2006

Ce château Beneyt 2006 d’une jolie robe grenat aux reflets violines s’exprime sur des arômes intenses de fruits noirs confits qui se mêlent avec délicatesse à des nuances vanillées et épicées. En bouche, le remarquable équilibre de ce vin étonne. L’attaque est fruitée et charnue, signe d’une grande maturité des raisins.

En final ce Beneyt possède une belle structure, les tanins mûrs et veloutés sont bien fondus grâce à un élevage en barrique d’une grande qualité. Ce vin est une belle expression de son terroir et une grande réussite de ce millésime.

Cadillac 2006

C’est sous un beau soleil d’Octobre que les vendanges manuelles ont permis de sélectionner par trois tris successifs les grappes les plus riches. Une fois au chai, c’est un long travail de patience qui a permis d’obtenir un vin noble et complexe.

Ce château Beneyt 2006 présente une belle robe d’or et d’éclat. Son bouquet est puissant associant des arômes d’agrumes confits, de fruits sur mûris à des nuances plus minérales. Frais et charmeur, l’équilibre de ce vin est remarquable entre une acidité élégante et des sucres naturels bien intégrés.

Un vin digne des plus grands liquoreux qui pourra se consommer frais aussi bien en apéritif que sur du foie frais poêlé.

Commentaires réalisés par Fabien

Oenologue